Первого августа начали работу арбузные базары. Начальник отдела надзора за питанием Московской области Надежда Раева дала несколько советов, как правильно выбирать арбуз, чтобы не стать жертвой пищевого отравления.
Не стоит покупать плод гигантских размеров, лучше ограничиться арбузом весом в пять килограммов. Найдите желтоватую боковинку - это тоже хороший признак. Посмотрите, нет ли на фрукте лишних приростов.
Представители Роспотребнадзора строго предостерегают покупателей от покупки арбузов в придорожных лавках, ведь вся пыль, грязь и токсичные выхлопы оседают на поверхности арбузов.

 Жара способствует проникновению вредных веществ внутрь арбуза.
Перед тем, как разрезать и употребить арбуз или дыню в пищу необходимо помыть их поверхность  с мылом 2 – 3 раза. Чтобы очистить грязь с корочки, стоит использовать специальную щетку для овощей. Роспотребнадзор запрещает продавцам надрезать большую ягоду в месте реализации, иначе все микроорганизмы благополучно попадут внутрь.
Так что лучше всего брать арбузы и дыни в безопасных местах: на рынках, где соответствующие службы постоянно проводят проверки, а также в магазинах, в которых организован производственный контроль плодов бахчевых растений.